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"El Faixero Evolución"
Castelló Ruta de Sabor
Pan de pueblo con tomate y ”All i oli “
ENTRANTES (a compartir)
Ensalada “Faixero” (lechugas, queso tierno, tomates cherry, frutos secos y vinagre balsámico)
Jamón y cecina de Todolella, quesos del Pastor de Morella y embutidos ibéricos
Croquetas al estilo de la “Abuela Carme”
Creps de setas trufados
SEGUNDO (a elegir)
½ Chuletón de ternera a la brasa
Pierna de cabritillo al horno
1 kg de Chuletón de ternera (suplemento +15€)
Carrillada de cerdo en su jugo
Manitas de cerdo en salsa de almendra
Manitas de cerdo a la brasa
Churrasco de ternera a la brasa
Codillo de cerdo con salsa demiglace
Cordero a la brasa (chuletas, riñonada, pierna)
Bacalao a baja temperatura gratinado con muselina de ajoaceite
Paletilla de cabritillo al horno (suplemento de 10€)
Solomillo de ternera (suplemento +6€)
Solomillo con habitas (suplemento +3€)
Ternasco al horno (suplemento +3€)
POSTRES CASEROS (a elegir)
Tarta de queso con helado de frambuesa
Cuajada de leche oveja
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla
Tiramisú
Flan de turrón
Flan de huevo
Requesón con miel y nueces
Tarta de zanahoria con crema de queso
Sopa de queso con helado de frambuesa y frutos rojos
Yogur artesano "Els Masets"
Piña natural
Fruta del tiempo
Bolas de helado (vainilla, chocolate, frambuesa, turrón, galleta maría, melocotón de Calanda, crema de queso, cereza o melocotón-maracuyá)
Precio por persona: 37€
IVA incluido · Bebidas no incluidas
EL MENÚ SE SERVIRÁ A MESA COMPLETA.